Паста Aroy-D Карри красная, 50г

Красная паста карри от фирмы Aroy-D – это основа для приготовления супа, жарки и тушения мяса, рыбы и овощей. Также её можно применять в качестве маринада. Благодаря большому количеству перца чили смесь имеет пикантный вкус и используется для приготовления самых острых блюд тайской кухни.  

Чтобы усилить вкус пасты, перед добавлением остальных ингредиентов её необходимо немного обжарить. Смягчить остроту красного перца можно, разбавив пасту небольшим количеством кокосового молока, а приготовленный на её основе красный карри суп лучше подавать с гарниром из риса.

 При изготовлении пасты специи подвергаются сухому обжариванию, измельчаются, а затем перемешиваются с каффир-лаймом, солью, чесноком, луком-шалотом и другими ингредиентами. В Таиланде готовые пасты пользуются большой популярностью, так как сильно упрощают процесс готовки.

Состав: красный перец чили сушеный 21%, чеснок, лемонграсс, лук-шалот, соль, галангал, каффир-лайм, тмин, кориандр.